EAU-DE-VIE ET ALCOOL DE VIN
EAU-DE-VIE DE VIN
Description
L’eau-de-vie de vin est élaborée exclusivement à partir de vins blancs propres et sains, soigneusement sélectionnés. Grâce au processus de distillation, sa pureté est garantie tout en préservant ses arômes naturels. Avec un degré avoisinant les 77 %, ce spiritueux léger et raffiné se distingue par son profil fruité et sa qualité exceptionnelle. Sa fraîcheur et sa polyvalence en font un ingrédient essentiel dans la production de brandys et de prestigieux vins fortifiés, tels que le Xérès et le Porto.
Spécifications Techniques Génériques
Paramètres Organoleptiques
- Arôme : Frais, vinique, avec une note fruitée. Sans défauts olfactifs.
- Goût : Arrière-goût viné, doux.
- Couleur : Incolore.
- Apparence : Liquide transparent, limpide.
Ce produit est conforme à toutes les exigences de la législation européenne n° 787/2019 relative à la définition, la désignation, la présentation, l’étiquetage et la protection de l’indication géographique des boissons spiritueuses.
Origine et Qualité
Obtenue par distillation de vins propres et sains.
Degré Alcoolique : 40 – 78 %
Sans OGM | Sans additifs ni arômes ajoutés.
Adapté à l’industrie alimentaire et des boissons.
ALCOOL DE VIN
Description
L’alcool de vin à 96,2 %, est obtenu grâce à un processus rigoureux de rectification de matières premières viniques. Ce processus permet d’éliminer une grande partie des congénères et composés indésirables, aboutissant à un alcool alimentaire propre et neutre. Sa pureté et son adaptabilité lui permettent d’absorber et de retenir efficacement les arômes ajoutés, ce qui en fait un ingrédient essentiel dans la fabrication de liqueurs, vermouths et mistelles.
Spécifications Techniques Génériques
Paramètres Organoleptiques
- Arôme : Frais et pur. Sans défauts olfactifs.
- Goût : Pur et fidèle à la matière première.
- Couleur : Incolore.
- Apparence : Liquide transparent, brillant.
Ce produit est conforme à toutes les exigences de la législation européenne n° 787/2019 relative à la définition, la désignation, la présentation, l’étiquetage et la protection de l’indication géographique des boissons spiritueuses.
Origine et Qualité
Obtenu par distillation d’eau-de-vie issue de vins.
Degré Alcoolique : > 96,0 %
Sans OGM | Sans additifs ni arômes ajoutés.
Adapté à l’industrie alimentaire et des boissons.
Conditionnement Vrac Disponible et Sécurité
Nos produits sont transportés dans des emballages adaptés au contact alimentaire, conformes à toutes les normes de sécurité alimentaire en vigueur.
- ISO tank de 25 000 L.
- Camion-citerne.
- IBC de 1 000 L.
- Bidon de 220 L.
