Découvrez notre processus de production, de stockage et de vieillissement.
Installations
Notre usine a la capacité de stockage pour 1.950.000 litres de produit fini dans des cuves en acier inoxydable. De plus, elles sont équipés d’un système de tuyauterie complet et sophistiqué parfait pour transférer l’alcool en toute sécurité tout en garantissant toujours la qualité de l’alcool.
Vieillissement en fûts
Nous effectuons soigneusement le vieillissement en fûts de chêne de 225 litres et 500 litres Sherry Casks Certified, capacité qui offre un plus grand contact du bois avec l’alcool en garantissant la meilleure organoleptique. De plus, chaque fût a sa propre identification numérique reliée à un programme de gestion des emballages, ce qui facilite encore plus son contrôle et sa traçabilité.
La capacité de vieillissement est de 1.400.000 litres/an.
Projet d’extension
Au cours de l’année 2022 commencera la deuxième phase de construction de nos installations où le parc de fûts sera agrandi en doublant la capacité actuelle de vieillissement complétée par l’installation d’une tour de distillation qui permettra de fermer complètement le cercle production
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